海舟餐饮公司招聘简章
上海海舟餐饮服务管理有限公司是以餐饮业团体膳食为主的专业餐饮服务管理公司。公司秉承“客户至上，追求卓越”的理念，凭借雄厚的物力、财力资源和大批优秀的管理团队与技术人才，积累了一整套团膳运作的管理经验。公司业务面向工厂、学校、医院、写字楼等企事业单位，以连锁员工餐厅的经营模式，提供高品质的餐饮管理和膳食服务。运营范围触及到浦东、杨浦、黄浦、宝山、崇明、南汇等区域。公司拥有功能性完备的餐饮厨房设施，配备了独立的主、副食品配送中心，为各运营点提供了清洁、快捷的集约化配送等。现因经营业务拓展需要拟招用以下人员。
一、餐厅管理员：3名
薪酬福利：4500—10000元及以上
岗位要求：
1、负责餐厅日常营运管理，确保餐厅经营计划的稳步实现。
2、在公司相关部门支持下，负责餐厅的全面人员管理工作，使餐厅人员的素质和工作能力稳步提升。
3、按规范标准对餐厅工作进行管理，保证餐厅的菜品、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司要求。
4、负责对餐厅经营环境和就餐顾客满意度进行调查和分析，确保餐厅经营的合理性和针对性。
5、按照公司统一要求，负责组织餐厅的经营收支、帐务和现金管理。
6、负责餐厅公共事务管理，确保餐厅的正常经营。
7、完成上级交办的其他任务。
二、厨师长：3名
薪酬福利：4000—7000元及以上
岗位要求：
1、全面管理厨房日常工作，保证厨房正常运营。
2、协助餐厅经理做好餐品定价与开发。
3、监督食品制作，控制厨房成本。
4、及时申购物料，检查物料品质是否合乎要求。
5、负责厨房排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员，保证工作正常进行。
6、负责厨房人员日常管理、业务培训及考核。
7、负责厨房区域安全、卫生、设备管理。
8、完成餐厅经理交办的其它工作。
三、厨师：5名
薪酬福利：3500—5000及以上
岗位要求：
1、熟悉烹饪业务，基本功扎实，能独立制作菜单。
2、能加工、烹制各类中高档菜肴，能上小灶。
3、协调负责厨房质量、卫生监督工作。
4、完成厨师长交付的其它工作。
四、点心师: 5名
薪酬福利：3500—5000元及以上
岗位要求：
1、能制作各类油面团，发酵面团食品。
2、能独立发酵、蒸、炸、烘、烤多种食品。
3、能制作各类中西点。
4、做好点心间质量、卫生监督工作。
5、完成厨师长交付的其它工作。
单位地址：上海市浦东大道2851号 邮编：200129
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